Régiségeknek

Fűszeres finomfőzelék, rántás nélkül

Különleges ízesítésű főzelék többféle zöldségből.

A menzák sokak számára rossz emlékű főzeléke is lehet nagyom finom, ha kicsit változtatunk a hozzávalókon. Kiváló téli vitaminpótló, fasírttal, vagy más feltéttel nagyon finom ebéd, vagy vacsora.

Hozzávalók:

– 1 nagy répa

– 15 dkg csemege kukorica

– 15 dkg zöldborsó

– 10 dkg zeller

– 1 kis darab petrezselyem gyökér

– 1 darab burgonya

– 1 kiskanál reszelt gyömbér

– 1 citrom reszelt héja és fél citrom leve

– 2 tojás sárgája

– 1 kispohár tejföl

– 1 gerezd fokhagyma, reszelve

– 1 dió nagyságú hagyma reszelve

– só, fehér bors

– mokkáskanál őrölt koriander

– 1 evőkanál vaj

– 1 evőkanál olaj

 

Elkészítés:

Minden zöldséget apró kockákra vágok, a burgonyát lereszelem. A vaj-olaj keveréket felforrósítom, majd először a répát, zellert, petrezselymet kezdem dinsztelni benne. Pár perc múlva hozzáadom a fokhagymát, a hagymát, a gyömbért, a citrom héját, és az apróra reszelt burgonyát.

1 deci forró vízzel felengedem, és fedő alatt párolom. Mikor majdnem puhák a zöldségek, akkor teszem bele a kukoricát és zöldborsót. Míg összekeverem a tejfölt és a tojás sárgáját, a zöldségek tovább puhulnak együtt. Ezzel a keverékkel sűrítem a főzeléket, ha túl sűrű lett, kevés tejföllel, vagy kefirrel lazítom fel. További félpercnyit főzöm, a citromlével ízesítem.

Ezzel el is készült a finom főzelék, amit én fasírttal tálaltam.

Zita

 

Ha szívesen olvastad ezt az írást, oszd meg másokkal is!

Ha megtetszett a blogunk, örülnénk, ha csatlakoznál  a Facebook közösségi oldalunkhoz, ahol naponta nagy élet van, megvitatjuk az élet apróbb-nagyobb örömeit és gondjait.

Csatlakozáshoz

katt ide!

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!